Callos a la madrileña

CALLOS MADRILEÑOS

Ingredientes:

  • Callos de ternera1 kg
  • Chorizo asturiano
  • Morcilla de cebolla
  • Panceta150 g
  • Laurel
  • Mezcla especias para callos al gusto al gusto
  • Dientes de ajo2
  • Guindilla al gusto
  • Salsa de tomate50 ml
    Preparación:

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                                                        ARROZ CON LECHE Ingredientes: 200 gr de arroz redondo (y si es el arroz bomba de Calasparra, mucho mejor). 1 litro de leche. 100 gr de azúcar. 2 ramas de canela. La cáscara de un limón. Para decorar puedes utilizar canela en polvo o 4-5 cucharaditas de azúcar moreno (o blanco) para caramelizar su superficie (opcional). Preparación: https://www.youtube.com/watch?v=xQsPiAf-t1Q https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201210/arroz-leche-cremoso-17103.html
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