Navajas a la plancha

NAVAJAS A LA PLANCHA

Ingredientes:

1 kg de navajas gallegas de la Ría de Arousa

100 ml de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 cucharada colmada de perejil fresco y picado
Sal gorda o en escamas tipo Maldon (al gusto)
Para hacerlas al vapor: 1 vaso de vino blanco y dos hojas de laurel

Preparación:

https://www.youtube.com/watch?v=tbiZW0XDhic

http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com/2014/01/receta-simple-de-navajas-la-marinera.html